Resep Pangsit (Siomay) Udang Saus Asam Pedas
Awal nya saya iseng-iseng buat resep ini, kemudian saat saya coba ternyata rasanya enak ^.^ hehehe. Jadi berharap bisa membagi resep ini dengan teman-teman. Selamat mencoba.
Bahan Pangsit :
300 gr Udang kupas
80 gr Tepung Kobe
50 ml air
1 butir telur ayam
1/4 sdt merica
garam secukupnya (1/2 sdt)
kulit pangsit secukupnya
Bahan Saus :
3 sendok makan Saus tomat
1 ruas jahe
1/2 sdt cabai bubuk
300 ml air
Cara Penyajian :
Pangsit :
1. Giling/ haluskan udang menggunakan cooper atau blender.
2. Masukkan air kedalam udang yang telah halus.
3. Tambahkan telur, merica dan garam. Terakhir masukkan tepung kobe. Aduk merata.
4. Siapkan dan panaskan kukusan.
5. Bungkus setiap satu sendok adonan udang ke selembar pangsit. Kemudian kukus 20-30 menit.
Saus :
1. Masak air dan tambahkan jahe, masukkan saus tomat, cabai bubuk, hingga mendidih.
Sajikan Pangsit Udang dengan disiram saus asam pedas. Jangan lupa santap dengan ditemani saus sambal.
Untuk 3-5 porsi.
Trik penyajian :
Gunakan bawang putih untuk adonan udang agar tidak amis dan wangi.
